1.Zubereitung Teig: Alle zutaten verrühren, Mehl und Backpulver mischen und unterkneten. 1/2 cm dick ausrollen.

2.Zubereitung Füllung: Die Zutaten verrühren, die geschmeidige Masse auf den Teig verteilen (am Rand etwa 2 Zentimeter frei lassen) Nun den Teig von der breiten Seite her aufrollen. Die Enden mit Eiweiss bestreichen und

3.zusammenkleben. Mit einem scharfen Messer, welches ab und zu in Mehl getaucht wird, zackenförmig die Oberfläsche einschneiden. eigelb und Milch verrühren, den Kuchen bestreichen. Die Zacken etwas anheben damit der Kuchen beim Backen schön aufreist.

4.Backzeit ca. 40 Minuten bei 175 Grad