Name: Spaghetti mit Brokkoli an würziger Scampi-Soße
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Knoblauchzehe; 3 Stück Rosmarinzweige; 250 gr. Broccoli frisch; 300 gr. Spaghetti; 1 Prise Salz; 250 gr. Garnelen küchenfertig ohne Kopf und Schale; 2 EL Öl; 40 gr. Hummersuppen-Paste ,,Asia-Laden"; 2 Msp Chiliflocken; 100 ml Weißwein trocken; 200 gr. Schlagsahne; 1 TL Gemüsebrühe; 1 Prise Pfeffer schwarz

Spaghetti mit Brokkoli an würziger Scampi-Soße

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Knoblauchzehe	1 Stück
Rosmarinzweige	3 Stück
Broccoli frisch	250 gr.
Spaghetti	300 gr.
Salz	1 Prise
Garnelen küchenfertig ohne Kopf und Schale	250 gr.
Öl	2 EL
Hummersuppen-Paste ,,Asia-Laden"	40 gr.
Chiliflocken	2 Msp
Weißwein trocken	100 ml
Schlagsahne	200 gr.
Gemüsebrühe	1 TL
Pfeffer schwarz	1 Prise

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Knoblauch schälen, fein würfeln. Rosmarin waschen, trockentupfen, Nadeln abzupfen und fein hacken. Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Brokkoli in kochendem Salzwasser 6 - 8 Min. garen.
2.Garnelen waschen, trockentupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen darin je Seite ca. 2 Min. braten, herausnehmen. Hummersuppen-Paste im heißen Bratfett schmelzen. Knoblauch und Rosmarin darin anbraten. 1 Msp. Chiliflocken zugeben. Wein, 150 ml Wasser und Sahne angießen. Brühe unterrühren und ca. 5 Min. köcheln lassen.
3.Nudeln, Brokkoli abgießen, abtropfen lassen. Soße salzen, pfeffer. Brokkoli und Garnelen unter die Soße mischen. Nudeln mit Soße anrichten. Mit Pfeffer und 1 Msp. Chiliflocken bestreuen, servieren.
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Rezept von DundM
vom 24.01.2010

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