Kuchen/Torte - Quarktorte

Zubereitung

• 1. Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig herstellen. Ausrollen und in eine gefettete 26er Springform legen. Einen Rand hochziehen. Boden mehrmals einstechen und dann das Ganze für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

  2. Für die Quarkmasse Eier trennen. Eiweiß sehr steif schlagen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Zitronensaft zugeben. Quark, Sahne und das Puddingpulver einrühren. Eischnee locker unterheben.

  3. Quarkmasse in die Springform füllen. Bei knapp 200 Grad 1 1/2 Stunden backen. Nach einer Stunde Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit einem Messer am Rand entlangfahren. Dann eine weitere halbe Stunde backen. Die Quarktorte im Ofen auskühlen lassen !!!

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  Rezept von m****d
  vom 24.01.2010

  
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