Pfannkuchenschnecken
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 150 gr. |
| Backpulver | ½ TL |
| Eier | 4 |
| Milch | 250 ml |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Öl | 3 EL |
| -----Füllung ----- | etwas |
| Äpfel | 2 kleine |
| Magerquark | 250 gr. |
| Frischkäse | 250 gr. |
| Vanillezucker | 2 Pckch. |
| Zimt zum Bestreuen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)712 (170)
Eiweiß8,9 g
Kohlenhydrate13,1 g
Fett9 g
Zubereitung
1. Mehl, Backpulver, Eier, Milch, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Öl in einer Pfanne erhitzen, Teig hineingeben und ca. 4 Pfannkuchen backen und ein wenig abkühlen lassen.
2. Für die Füllung, Äpfel raspeln, Quark mit Frischkäse glatt rühren, Apfelraspeln unterheben und mit Vanilleucker abschmecken.
3. Pfannkuchen mit der Apfel-Quark-Masse bestreichen, nach Belieben mit Zimt bestreuen, aufrollen, in Scheiben schneiden und servieren.
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vom
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