Kartoffel mit Zitrone und Dill - 125 Kal. fettarm - Zweimal gebacken und schmeckt gut.

Zubereitung

• 1. Vorheize Ofen 200C oder hoche Hitze. Steche jede Kartoffel ein paar mal mit Gabel. Backe Kartoffeln fuer 40-60 Minuten bis sie zart sind. In Mikrowelle auf hoch backe die Kartoffel fuer 13-17 Minuten. Bitter sehr aufpassen im Mikrowelle, die kann man kaputt machen.

  2. Schneide die Karoffel in der Laenge auf. Zaertlich loeffel aus jeder Haelfte, aufpassen dass die Haut nicht zu duenn ist. Die Kartoffeln sind sehr heiss und ich nehme ein Topfhaelter un halte die Kartoffel in meiner Hand, sonst verbrennt man sich.

  3. Nehme all die ausgenommene Kartoffelfleisch in eine grosse Schuessel. Gebe 1 Essloeffel Butter, Sour Cream, Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazu. Mit Elektrischen Mixer auf nieder Stufe mixe zu einem Brei, gebe 2 Essloeffel Milch dazu, die Milch muss nicht sein. Jetzt schlage bis der Brei glatt ist. Loeffe in die 8 Kartoffel Schalen, lege in eine 3 Liter niedere Backform. Giesel den 1 Essloeffel Butter ueber die Kartoffeln. Backe 20-25 Minuten bis sie sehr leicht braun sind.

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  Rezept von i****f
  vom 28.01.2010

  
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