Thunfisch-Erbsen-Sauce

Zubereitung

• 1. Die Erbsen nach Packungsanleitung garen. Anschließend die Flüssigkeit abgiessen. Nun die Kräuter waschen, trocken schwenken und fein hacken. Die Sardellenfilets wässern, trocken tupfen und hacken. Wer keine Sardellen mag, kann diese auch rauslassen (Schmeckt ohne eh besser !!!). Den Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Sahne und Milch mit dem Fisch und den Kräutern in einem Topf aufkochen lassen und die Erbsen hinzugeben. Zum Schluss mit Salz, dem Pfeffer und dem Abrieb der Zitrone (natürlich unbehandelt) abschmecken. Gut kombinierbar mit der Putenbrust auf Eisbergsalat und Currysauce.

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  Rezept von C****n
  vom 21.01.2010