Fruchtiges Garnelen-Curry
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Zutaten für 1 Personen
| gekochte, entdarmte Garnelen ohne Schale | 150 gr |
| noch feste leicht gruene Banane | 1 |
| etwas Limettensaft | etwas |
| Madrascurry | etwas |
| kleine Zwiebel gehackt | 1 |
| Knoblauch | etwas |
| Ingwer frisch | etwas |
| Kokosmilch die dickere Sorte - mit der Normalen geht es auch! | etwas |
| Salz nach Geschmack | etwas |
Zubereitung
1. Vorab zur Info: genaue Mengenangaben bei den Gewuerzen , beim Ingwer und dem Knobi kann ich nicht machen, da ich es immer nach Tagesform mache. Macht das bitte nach euerem Geschmack. Pro Person nehme ich ca. 150 gr fertige Garnelen und die Banenenmenge bei mehreren Personen ist auch ein Geschmackssache.
2. Wenn die Garnelen dicker sind, halbiere ich sie laengs. Die Zwiebel lasse ich in etwas Butterschmalz Farbe gekommen.. Danach gebe ich etwas vom gehackten Knobi und Ingwer kurz dazu. Dann gebe ich nach Geschmack den Curry und etwas Limettensaft dazu und warte etwas, bis ich sehen kann, wie es mir schmeckt.
3. Dann brate ich kurz getrennt die Garnelen an und gebe sie dazu. Mit der Kokoscreme loesche ich alles ab. und lege dann die die Banane in Stuecke geschnitten dazu. Ich decke dann alles zu und lasse es nochmal 3-4 Minuten durchwaermen. Es schnmeckt sehr gut mit Reis.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****a
vom
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