Hack-Muffins mit Speck
einfach
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Hackbällchen in Tomatensoße, überbacken
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Brötchen | 1 |
| gem. Hack | 1 KG |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Speckstreifen | 200 gr |
| Tomaten | 500 gr |
| Knobi | 1 |
| Chilisoße | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz,Pfeffer,Paprikapulver,Oregano | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)928 (222)
Eiweiß9,9 g
Kohlenhydrate21 g
Fett10,8 g
Zubereitung
1. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Brötchen in Wasser einweichen,dann gut ausdrücken,mit Hack,Tomatenmark,etwas Salz,Pfeffer,Paprikapulver verkneten. Zu 12 Bällchen formen. Je 2 Speckscheiben über Kreuz in die gefetteten Mulden eines Muffinsblech legen. Hackbällchen daraufgeben,die Speckenden darüberklappen.ca 35 Min backen.
2. Tomaten fein hacken,mit zerdrücktem Knobi,Chilisoße,Öl,etwas Oregano mischen. Mit den Muffins anrichten.
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vom
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