Mediterranes Kotelett
25 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schwein Kotelett | 2 g |
| Orangenschale gerieben | 2 TL |
| Rosmarin | 2 Zweige |
| Semmelbrösel | 5 EL |
| Mehl | 3 EL |
| Ei | 1 |
| Senf mittelscharf | 3 TL |
| Salz | etwas |
| Butterschmalz | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1366 (326)
Eiweiß9,7 g
Kohlenhydrate45,7 g
Fett11,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Senf und Orangenschale vermischen. Semmelbrösel und gehackten Rosmarin mischen. Brösel und Mehl jeweils auf einen flachen Teller geben. Ei auf einem dritten Teller verquirlen.
2. Koteletts waschen, trockentupfen, salzen und rundherum mit Orangensenf bestreichen. dann mit Mehl, Ei und Bröseln panieren.
3. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Koteletts darin von jeder Seite 3-4 min scharf anbraten, bis sie goldbraun sind.
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vom
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