Gugelhupf aus Hefeteig ..........klassisch

Zubereitung

• 1.Die Sahne in einem Topf erwärmen und die Butter/Margarine darin zerlassen.

  2.Mehl mit der Hefe sorgfältig vermischen.Zucker, Vanillezucker,Aroma,Salz, Eier und die warme Sahne-Butter-Masse hinzufügen.

  3.Mit einem Handrührgerät mit knethaken kurz auf niedriger Stufe dann 5 Minuten auf höchter Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.Rosinen und Mandeln kurz unterheben. Den Teig bei 50 Grad im Backofen gehen lassen bis er sich sichtbar vergrößert hat.Dauert ca 20-30 Minuten

  4.Den Teiganschliessend nochmal kurz durchkneten mit den Knethaken.In eine gefettete Gugelhupfform geben und nochmals im Backofen ( bei 50 Grad) gehen lassen (ca 20 Minuten) bis er sichtbar vergrößert hat.

  5.Im Backofen bei 180 Grad (Ober- Unterhitze vorgeheizt) oder bei 160 Grad ( NICHT vorgeheizt) 60 Minuten backen

  6.Kuchen nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen lassen Nach dem erkalten mit Puderzcuker bestäuben

  7.Eignet sich Prima zum einfrieren MIT FOTOS

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  Rezept von nicky1976
  vom 16.01.2010

  
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