Feta/Schafskäse Basis-Creme

Zubereitung

• 1.Das ist eine Basiscreme/dip für Schafskäse/Feta. Man zerdrückt den Käse grob oder krümelt ihn, gibt eine gepresste Knob-Zehe dazu und je nach Geschmack und gewünschter Konsistenz Olivenöl und Knoblauch dazu. Das ganze wird dann mit dem Pürierstab gemixt. Mag man es cremiger: mehr Sahne dazu geben und länger mixen. Mag man es gröber: lieber Olivenöl nehmen und kurz vermixen. Je nach Gusto kann man jetzt entweder: 2-3 EL Ajvar zugeben, oder ein Bund Petersilie oder ein Bund Basilkum oder...oder... oder... wie man mag! (Kräuter sollte man mit pürieren ;) ) Passt hervorragend zu Fleischgerichten oder einfach nur so mit Brot.

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  Rezept von c****a
  vom 15.01.2010