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Grüne Bohnensuppe mit Kartoffelblüten auf Geflügelbouillon-Basis
ZUTATEN
Grüne Bohnen
Kartoffeln
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Geflügelbouillon,-eigene Herstellung
Salz Weißer Pfeffer aus der Mühle
Bohnenkraut Gewürz
Liebstöckel getrocknet
Essig
Basilikum zum Garnieren
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1:30 Std
Rezept von
f****a
Das Basis-Ragout
ZUTATEN
ganz mageres Rindergulasch
geräucherter Bauchspeck, evtl etwas Butterschmalz1
Gemüsezwiebel, 1 - 2 Knoblauchzehen
Möhren
Paprikaschoten rot und gelb
Strauchtomaten
Salz, Pfeffer
je nach Weiterverwendung entsprechende Gewürze
auch Sahne oder Rotwein
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
archi1
BASIS ANSTATT EINES SUPPENWÜRFELS
ZUTATEN
Suppengrün frisch
Liebstöckel frisch
Zwiebel frisch
Meersalz grob
Olivenöl extra vergine
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Pitterling
Basis Hühnerbrühe
ZUTATEN
zerhackte Karkassen Hühner Gerippe
Knoblauchknolle
Knollensellerie frisch
Karotte
Stange Lauch Stange Lauch Lauch
Petersilienwurzel
Zwiebel frisch
Liebstöckel frisch geschnitten
Chilisoße Sambal Oelek
Gemüseextrakt siehe Rezept
Sojasoße hell
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Weißwein
kaltes Wasser
Ingwer
Zum Rezept
Rezept von
r****8
Eis- Eine Basis für viele Geschmacksrichtungen
ZUTATEN
Milch
Creme fine zum kochen
Creme fine zum schlagen
Vanille-Extrakt
Eigelb
Zucker
Süßstoff
Vanilleschote
Salz
Zum Rezept
Rezept von
2010Herford
Rindfleischsuppe - Basis für eine Fleischbrühe
ZUTATEN
Rinderbeinscheibe
Markknochen vom Rind
Zwiebel
Suppengrün
Möhren
Petersilienwurzel
Sellerieknolle
Lauch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
1,12 Liter Wasser
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
goldenangels
Sahnesoße Basis
ZUTATEN
Sahne
Brühe
Puderzucker
Weißwein nach Geschmack
Zum Rezept
2:10 Std
Rezept von
lunapiena
Vorrat Grundrezept für Fleischbrühe - Basis für alle möglichen Sülzen
ZUTATEN
Schweinefüße, beim Metzger bestellen und durchsägen lassen
Suppengrün, frisch
Selleriesalz
Gemüsebrühe gekörnt
Maggikraut
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
SuppenGeniesser
Kichererbsensuppe auf Tomaten Basis
ZUTATEN
Kichererbsen, vorgegart
Pizzatomaten
Tomaten, passiert
Schalotten
Knoblauch
Rosmarin frisch
Olivenöl
Salz-Pfeffer-Zucker
Parmesan frisch gerieben
Teigwaren
Piment dEspelette
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
silke7
FISCH FOND Basis
ZUTATEN
Fischköpfe und Gräten
Zwiebeln
Karotten
Staudensellerie
Knoblauchzehen
Paprikaschote rot
Ingwer gehackt
Brühe gekörnt
Salz, Pfeffer
Chiliflocken rot
Weißwein trocken
Safranfäden
Olivenöl kalt gepresst
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Rezept von
2010Herford
Bärlauchsauce auf Mayonnaise Basis
ZUTATEN
Bärlauch, frisch
Öl
Milch
Knoblauchzehen
Senf
Zucker
Frisch gepresste Zitrone
Muskatnuss, frischgerieben
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer, bunt aus der Mühle
Sahne
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Allround Basis - Kuchenteig
ZUTATEN
Mehl
Butter
Zucker
Eier
Backpulver
Vanillezucker
Milch
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Rezept von
t****e
Pikanter Kartoffelsalat auf Joghurt-Basis
ZUTATEN
Kartoffeln, festkochend
türkischer Joghurt
Zwiebel
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Dijonsenf
Gurkenwasser
Piment dEspelette
Pfeffer aus der Mühle, schwarz
Salz
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
b****e
Basis für Tomatensoße zum Einfrieren
ZUTATEN
Cocktailtomaten
Petersilie glatt frisch
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Knoblauchzehen
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