Huhn Stroganoff

20 Min leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Perlzwiebeln 100 g
Champignons 150 g
Hähnchenbrustfilets 2
Öl 1 EL
Tomatenmark 1 EL
Thymian frisch gehackt 1 TL
Schlagsahne 150 ml
Salz, Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Perlzwiebeln aus dem Glas gut abtropfen lassen. Champignons putzen und halbieren.

2.Hähnchenbrustfilets (je ca. 175 g, ohne Haut) salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch von beiden Seiten je 2 Minuten braten. Die Perlzwiebeln, Tomatenmark und Thymian dazugeben und die Schlagsahne angießen.

3.3 Minuten kochen, dabei die Filets einmal umdrehen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu passt sehr gut Thymianpolenta.

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