Hähnchen in cremiger Rotweinsause
einfach
Weitere Rezepte
Hähnchen-Pilz-Pfanne
Krustenbraten
Kalbsbraten
Hähnchen-Reispfanne gebraten
Sauerbraten mit Semmelknödel
Coq a vin
Kochen: Hähnchen-Geschnetzeltes mit Pilzen
Schlemmerschnitzel mit Brokkoli
Hähnchenpfanne
Hirschbraten wie wir ihn mögen
Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch, Ei und Gemüse
FLEISCH: Emis Hähnchenbrustfilets in mediterraner Sauce mit Conchiglioni und Brokkoli
Hähnchen-Brokkoli-Auflauf
Girossuppe
D: Hirschgulasch
Hähnchen in Rotwein
Kichererbsen mit Hähnchen und Tomaten
Hasenkeulen geschmort
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hühnchen gesäubert und in 8 Teile zerlegt | 1 Stk. |
| Butterschmalz | 2 EL |
| Schalotten fein gehackt | 2 Stk. |
| Zwiebel geviertelt | 1 Stk. |
| frische Champignongs kleingeschnitten | 400 gr. |
| trockener Rotwein | ½ Liter |
| Sahne | 150 ml |
| Stärkemehl | 1 Tl. |
| Petersilie gehackt | 1 EL |
| Salz+Pfeffer+Tabasco | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)304 (72)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate2,3 g
Fett1 g
Zubereitung
1. Hähnchenteile mit S+P würzen,Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin ca.15 min braten einmal wenden.
2. Die Schalotten,Zwiebel und die Pilze zugeben gut abschmecken. weitere 7-8 min braten,das Fleisch rausnehmen und warm halten.
3. Den Wien aufgießen und zum kochen bringen,6-7 min kochen. Die Sahne zugeben,die Hitze reduzieren,5-6 mi köcheln lassen.
4. Das Stärkemehl mit Wasser verrühren,unter die Sauce mischen. 2 min köcheln lassen. Mit Tabasco abschmecken und mit der Petersilie bestreuen,über das Hühnchen gießen und warm servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von P****2
vom
Kommentare zu „Hähnchen in cremiger Rotweinsause“