Schlemmertoast mit Kasseler

Zubereitung

• 1.Brot toasten und in eine gefettete Auflaufform legen. Zucchini waschen, putzen und längs in dünne Scheiben schneiden. Im heißen Öl kräftig anbraten, salzen und pfeffern. Auf dem Brot verteilen.

  2.Kasseler in der Pfanne von jeder Seite 2 - 3 Min. braten und auf die Brote legen.

  3.Zwiebel schälen und würfeln. Pilze putzen und in Scheiben schneiden (ich habe kleine genommen und ganz gelassen) Zwiebelwürfel und Pilze in der Pfanne kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Wasser und Sahne zugießen, aufkochen lassen und mit Soßenbinder binden. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.

  4.Soße über das Fleisch verteilen und mit Käse bestreuen.

  5.Im heißen Backofen auf höchster Stufe oder unter dem heißen Grill kurz überbacken.

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  Rezept von b****s
  vom 12.01.2010

  
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