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Pikanter Nudelsalat

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hörnchennudeln150 gr.
Schnittlauch½ Bund
Zwiebel1
gelbe u.rote Paprika½
Tomate1
Gewürzgurken Sauerkonserve2
Frischkäse Paprika-Peperoni von Brunch100 gr.
Gewürzgurkenwasser4 EL
Salz,Pfeffer,Paprika etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Nudeln bissfest kochen,in ein Sieb abschütten,abkühlen lassen.Schnittlauch waschen,trockenschütteln und in kleine Röllchen schneiden.Zwiebel schälen,fein würfeln. Paprika waschen,vierteln,entkernen,würfeln.Tomaten waschen und würfeln.Gewürzgurken fein würfeln.Frischkäse mit Gewürzgurkenwasser glattrühren.

    2.Schnittlauch,Zwiebelwürfel und die abgekühlten Nudeln dazugeben.Paprika und Tomatenwürfel unter die Nudeln heben,mit Salz und Pfeffer abschmecken.Den Salat kühl stellen und gut durchziehen lassen.

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