Gazpacho

Rezept: Gazpacho
kalte spanische Gemüsesuppe - sehr erfrischend in diesen heißen Tagen
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kalte spanische Gemüsesuppe - sehr erfrischend in diesen heißen Tagen
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 Kilogramm
Tomaten
2
Salatgurken
2
Paprikaschoten
2
Zwiebeln
4
Knoblauchzehen
6 Scheiben
Toastbrot
2 Teelöffel
Cumin/Kreuzkümmel
Salz
1 Liter
Tomatensaft
5 Teelöffel
Balsamico
1 Teelöffel
Zucker
Pfeffer
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.07.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
79 (19)
Eiweiß
0,9 g
Kohlenhydrate
3,0 g
Fett
0,2 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Gazpacho

1
Die Tomaten und Salatgurken waschen. Die Parikaschoten vierteln, entkernen und waschen. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen.
2
Tomaten, Salatgurken, Paprikaschoten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Einen Teil der Würfel für das Anrichten beiseite stellen. Die Knoblauchzehen fein hacken. Vier Scheiben des Toastbrots fein zerkrümeln. Zwei Scheiben in Würfel schneiden.
3
Die Gemüsewürfel, die Zwiebelwürfel, der gehackte Knoblauch und die Toastbrotkrümel in einen großen Topf geben. Den Kreuzkümmel und einen Teelöffel Salz dazugeben, gut durchmischen und eine Weile ziehen lassen.
4
Das Gemüse in einem Mixer/Küchenmaschine pürieren. Tomatensaft, Essig und Zucker zufügen und nochmals abschmecken. Die Gazpacho im Kühlschrank kalt stellen.
5
Vor dem Servieren die Toastbrotwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl anrösten. Die kalte Suppe mit den Brotwürfeln und Gemüsewürfeln anrichten und noch eine Runde Pfeffer darübergeben.

KOMMENTARE
Gazpacho

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine sehr köstliche Zubereitung,eine feine Rezepzur, von uns verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen dafür, LG Detlef und Mon
Benutzerbild von Trapper1000
   Trapper1000
Total tolle Zutatem- und klasse gewürzt! Ich mag besonders den Geschmack von Kreuzkümmel- sehr lecker!!!
Benutzerbild von Sheeva1960
   Sheeva1960
Das werde ich bestimmt mal ausprobieren ,ich mag solche Rezepte sehr ,5* dafür von mir Ute
Benutzerbild von Test00
   Test00
Mag ich sehr. Jetzt ist die richtige Zeit für solch köstliche Suppen wie deine. LG. Dieter
Benutzerbild von Hoenowbear
   Hoenowbear
Sehr lecker...5***** LG Andy

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