Name: Hähnchen-Geschnetzeltes Stroganoff
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Hähnchenbrustfilet; 50 g Weizenmehl; 8 EL Speiseöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 4 Zwiebeln; 2 Stangen Porree; 40 g Butter; 6 große Gewürzgurken; 250 ml Schlagsahne; 400 g Schmand; 100 ml Weißwein

Hähnchen-Geschnetzeltes Stroganoff

40 Minleicht

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Hähnchen-Geschnetzeltes Stroganoff - Rezept

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Zutaten für 6 Personen


Hähnchenbrustfilet	1,20 kg
Weizenmehl	50 g
Speiseöl	8 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Zwiebeln	4
Porree	2 Stangen
Butter	40 g
Gewürzgurken	6 große
Schlagsahne	250 ml
Schmand	400 g
Weißwein	100 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Hähnchenbrustfilet unter kalten Wasser abspülen, trockentupfen, in Streifen schneiden, mit Mehl bestäuben.
2.Etwas von dem Öl erhitzen, die Fleischstreifen darin anbraten, mit Salz und Pfeffer bestreuen und herausnehmen.
3.Zwiebeln abziehen, würfeln, in dem Bratfett andünsten. Porre putzen, längs halbieren, waschen, in Streifen schneiden. Beides in dem verbliebenem Fett mit zerlassener Butter andünsten.
4.Gurken in Streifen schneiden, mit Sahne und Schmand in einem großen Topf mischen. Das Fleisch und Weißwein hineingeben und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von g****n
vom 11.01.2010

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Kommentare zu „Hähnchen-Geschnetzeltes Stroganoff“

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