Überbackener Blumenkohl mit Schinken

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen , waschen ,halbieren oder vierteln , in Salzwasser kochen Blumenkohl putzen , in Röschen teilen , waschen Schinken und Zwiebeln würfeln

  2.KArtoffeln und Blumenkohl abtropfen lassen 2 El. Butter im Topf erhitzen , Schinken anbraten , herausnehmen Zwiebeln andünsten , mit 2 El. Mehl anschwitzen. Mit Milch ablöschen , aufkochen , Brühe einrühren , ca. 5 min. kochen , mit Salz Pfeffer und Muskat abschmecken .

  3.Kartoffeln , Kohl , Schinken in eine Form geben , Soße drüber geben , 30 min. backen bei Umluft 175 Grad Toast und 1Tl. Buter verkneten und nach ca. 20 min. auf den Auflauf bröseln Herausnemen und mit Basilikum garnieren.

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  Rezept von K****0
  vom 11.01.2010