1.Die Äpfel waschen, vom Kerngehäuse befreien. Geschält oder ungeschält in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit dem Zitronensaft betreufeln.

2.Aus allen Zutaten einen dickflüssigen Teig herstellen - mit einem Mixer alle Zutaten verrühren. Teig 15 Minuten ruhen lassen.

3.Fett in einer höheren Pfanne oder Topf erhitzen. Die Apfelringe in den Teig tauchen, so daß das Obst gut umhüllt ist. In das heiße Fett geben und goldgelb ausbacken.

4.Die Apfelküchlein mit Zimtzucker oder Puderzucker bestreut servieren. Tip: wer keinen Alkohol mag, kann einfach einen mittelfesten Pfannkuchenteig herstellen und diesen anstatt des Bierteiges verwenden.