Apfelküchlein

Zubereitung

• 1.Zutaten für den Teig gründlich verrühren, ggf. 1-2 EL Milch (oder Apfelwein oder Calvados)zufügen, damit es ein semiger Teig wird. 20 Minuten ruhen lassen.

• 2.Äpfel schälen, Kerngehäuse vorsichtig ausschälen oder ausstechen. Äpfel in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

• 3.Reichlich Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Apfelringe in den Teig tauchen und im Öl ausbacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.

• 4.Noch warm mit Sahne oder / und Joghurt oder Eis servieren.

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  Rezept von kuechenschelle
  vom 14.01.2012