Name: Nudeln à la chinoise
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Nudeln (z. B. Chinesische Nüdeli); Öl; 500 g geschnetzeltes Schweinefleisch; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 2 Bundzwiebeln mit dem Grün, in Ringen; 150 g Champignons, in Scheiben; 1 mittlerer Lattich (ca. 250 g), in Streifen; 1 TL Maizena; 2 dl Fleischbouillon; Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Nudeln à la chinoise

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Nudeln (z. B. Chinesische Nüdeli)	250 g
Öl	etwas
geschnetzeltes Schweinefleisch	500 g
Salz	½ TL
Pfeffer	wenig
Bundzwiebeln mit dem Grün, in Ringen	2
Champignons, in Scheiben	150 g
mittlerer Lattich (ca. 250 g), in Streifen	1
Maizena	1 TL
Fleischbouillon	2 dl
Salz, Pfeffer, nach Bedarf	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Öl im Wok oder einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise ca. 3 Min. rührbraten, herausnehmen, würzen, zugedeckt beiseite stellen. Bratfett mit Haushaltpapier auftupfen, evtl.wenig Öl beigeben.
2.Bundzwiebeln, Champignons und Lattich beigeben, ca. 5 Min. rührbraten. Maizena aufrühren, Bouillon unter Rühren mit dem Schwingbesen dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln.
3.Fleisch und Nudeln daruntermischen, nur noch heiss werden lassen, würzen.
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Rezept von L****9
vom 10.01.2010

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