Spaghetti mit Feldsalatpesto
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spaghetti | 500 g |
| Feldsalat | 250 g |
| Pecorino | 100 g |
| Pinienkerne | 50 g |
| Olivenöl | etwas |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Meersalz oder grobes Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1175 (281)
Eiweiß10,7 g
Kohlenhydrate39,5 g
Fett8,6 g
Zubereitung
1. Die Teigwaren nach Anleitung in Salzwasser al dente kochen.Feldsalat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.Feldsalat,grob zerkleinerten Pecorino,Pinienkerne,Knoblauchzehen(geschält und klein gehackt) und Olivenöl in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab zu einer Pestomasse zerkleinern.
2. Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die heißen,abgetropften Nudeln geben.
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vom
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