Suppe: Linsensuppe mit Ingwer
25 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| rote Linsen | 125 Gr. |
| Zwiebeln | 125 Gr. |
| frischer Ingwer | 1 Stück |
| Erdnussöl | 1 EL |
| Chilischote | 1 kleine |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Garam-Masala-Gewürzmischung | 1 Msp. |
| Kurkuma | 1 Msp. |
| Gemüsebrühe | ½ L. |
| Tomaten | 250 Gr. |
| Lauchzwiebel | 1 |
| Koriander | ½ Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)304 (72)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate10,5 g
Fett1,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Die Linsen waschen, abtropfen lassen. Zwiebel und Ingwerwürfel im heißen Öl 2 Minuten andünsten. Die Chilischote klein schneiden, kurz anbraten. Dann die Gewürze, Linsen und Brühe zugeben. Mit Deckel etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen.
2. Tomaten häuten, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch würfeln. Zur Suppe geben, aufkochen lassen. Eventuell noch etwas Brühe zugießen. Abschmecken.
3. Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Lauchzwiebelringe und Koriander mischen, über die Suppe streuen.
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vom
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