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Bunte Hähnchenpfanne

35 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln fest kochend600 Gramm
Hänchenbrustfilet500 Gramm
Butterschmalz2 EL
Gemüsebrühe Instant300 ml
TK-Gemüsemischung300 Gramm
Salz,Pfeffer etwas
Zitronensaft etwas
nach Belieben Thymian etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.1.Kartoffeln schälen,waschen,würfeln.Fleisch kalt abbrausen und trockentupfen.Mit Salz und Pfeffer würzen.

    2.2.Kartoffeln in einer tiefen Pfanne in 1EL heißem Schmalz anbraten.Brühe angießen und die Kartoffeln etwa 10 Minuten ohne Deckel schmoren.Gemüsemischung dazugeben und mit Salz,Pfeffer,Zitronensaft und evtl.Thymian abschmecken.Weitere 5-8 Minuten dünsten,bis alles gar ist.

    3.3.Inzwischen Fleisch im übrigen Schmalz von beiden Seiten je 4 Minuten braten.Hähnchenbrustfilet schräg in Scheiben schneiden und auf dem Gemüse anrichten.

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