1.Balsamico-Essig, Olivenöl, Pfeffer und Salz gut verrühren vielleicht ein wenig aufschäumen. Das ganze mit Zucker abschmecken eventuell noch einmal nachwürzen.

2.Die Datteltomaten und den Mini Moz. halbieren und mit dem Basilikum in die Öl-Essigmischung geben und bißchen ziehen lassen.