1.Die Lende waschen und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und den Speck würfeln.

2.Auflaufform ausfetten.

3.Die Lende leicht würzen.

4.In Auflaufform Lende, Speck und Zwiebelringe einschlichten.

5.Aus Gewürzketchup, Sahne und Sauerrahm eine Sosse herstellen und über die Zwiebeln gießen.

6.Bei 200 Grad Umluft 45 Minuten backen. Dazu passt sehr gut Reis oder Pommes.

7.Und dann ran an die Teller !