Gorgonzola Schnitzel
mittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Brokkoli | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Schnitzel | 4 |
| Schmelzkäse | 10 dag |
| Gorgonzola | 30 dag |
| Milch | 200 ml |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskatnuss | etwas |
| Öl | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1359 (324)
Eiweiß11,1 g
Kohlenhydrate20,4 g
Fett22,2 g
Zubereitung
1. Brokkoli in Salzwasser ca. 8 Minuten garen und abgießen. Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Öl erhitzen und Schnitzel auf jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten und herausnehmen. Klein geschnittene Zwiebel ins bratenfett geben und glasig dünsten, mit Mehl und Paprikapulver bestäuben, kurz anschwitzen und unter rühren mit Milch ablöschen, ca. 2 Minuten köcheln lassen. Schmelzkäse und Gorgonzola in die Soße geben und darin schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Musknuss abschmecken. Kleisch und Brokkoli in eine flche Auflaufform geben, Soße darübergießen. Im vorgeheizten Backrohr ca. 10 Minuten überbacken. Auflauf mit Pfeffer bestreut serviern. Dazu schmeckt ein Kräftiges Bauernbrot.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****2
vom
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