Fruechte Cocktail Kuchen - Schneller Kuchen ohne Fett oder Butter- sehr feuchter Kuchen

Zubereitung

• 1.KUCHEN: In einer Schuessel mische Mehl, Zucker und Natron. Heize Oven 180C.

  2.Mische die Dose Fruit Cocktail, Eier und Vanille Extract. Gebe die Mehlmischung zu der Eiermischung mit Elektrikmixer auf mittlerer Stufe schlage bis alles gut gemischt ist. Mit Kochloeffel ruehre die Kokosflocken und Walnuesse zu dem Teig, nur mischen bis alles feucht ist. Loeffel den Teig in eine 26 x 18 Backform. Bake fuer 30-35 Minuten. Kuehle fuer 15 Minuten in der Backform auf einem Gitter.

  3.In der Zwischenzeit koche die Glaze**********Dosenmilch und Zucker in einem Topf, zum kochen bringen mit mittlerer Hitze, ruehre bis Zucker schmelzt. Nehme vom Herd gebe das Vanilla dazu, kuehle diese Masse ein bisschen ungefaehr 10 Minuten. Giese diese Masse ueber den noch warmen Kuchen im Blech, NICHT aus dem Blech nehmen. ******Bestreue mit Kokosflocken und die Nuesse.

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  Rezept von i****f
  vom 09.01.2010

  
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