Reibekuchen auf dem Blech
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln geschält frisch | 1 ½ kg |
| Zwiebeln | 2 |
| Eier | 4 |
| Haferflocken oder Mehl | 5 el |
| Schmand | 200 g |
| Salz,Pfeffer etwas Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)531 (127)
Eiweiß2 g
Kohlenhydrate14,5 g
Fett6,6 g
Zubereitung
1. Kartoffeln und Zwiebeln fein reiben. Mit den Eiern und den Haferflocken mischen mit Salzund Pfeffer würzen.
2. Ein Backblech dünn mit Öl bestreichen und im Ofen vorheizen.Wenn das Blech heiss ist den Teig gleichmässig darauf verteilen.
3. Bei ca 190-220 Grad ca 20-25 min backen. Den Schmand glattrühren und nach Geschmack würzen.
4. Den Reibekuchen mit Schmand beklecksen und mit Lachs servieren. Oder Apfelmus,Rübenkraut Oder,oder...... Bei uns oft ein Partyrenner
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vom
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