Name: Ballbäuschen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Pflanzenfett Biskin z.B.für die Friteuse; 80 gr. Margarine z.B. Sanella; 75 gr. Zucker; etwas Zitronenabrieb; 1 Prise Salz; 4 Eier; 400 gr. Mehl gesiebt; 1 TL Backpulver; 100 gr. Zucker; 2 TL Zimt

Ballbäuschen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Pflanzenfett Biskin z.B.für die Friteuse	1 kg
Margarine z.B. Sanella	80 gr.
Zucker	75 gr.
etwas Zitronenabrieb	etwas
Salz	1 Prise
Eier	4
Mehl gesiebt	400 gr.
Backpulver	1 TL
Zucker	100 gr.
Zimt	2 TL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Margarine mit 75 gr. Zucker schaumig rühren, Zirtonenabrieb und die eier dazugeben und kurz weierrühren mit dem Mixer. Mehl mit Backpulver sieben und löffelweise unter den Teig rühren. Das Fett in der Friteuse erhitzen. Mit 2 bemehlten Löffeln kleine Bällchen abstechen und 6-8 Stück gleichzeitig im Fett goldbraun backen. Zwischendurch mit dem Schaumlöffel wenden.
2.Dann rausnehmen und auf Zewa abtropfen. Den restlichen Zucker mit dem Zimt mischen und die fertigen, noch warmen Ballbäuschen darin wenden!! Wird von Groß und Klein gerne gegessen!
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Rezept von bergsee
vom 07.01.2010

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