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Bunte Gemüsepfanne

15 Minleicht
Bunte Gemüsepfanne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini2
Paprika2
Zwiebeln2
Pilze1 Glas
gesch. Tomaten1 Dose
Öl2 EL
Schweinefilet2
Salz, Pfeffer etwas
Brühe1 EL
Mozzarella2
gerieb. Käse200 gr.
Sahne1 Becher
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Das Gemüse putzen und würfeln bzw. in Scheiben schneiden. Pilze abtropfen lassen. Gemüse, Tomaten und Pilze in Öl andünsten und mit etwas aufgefangenden Tomatensaft ablöschen. Alles in eine Auflaufform geben. Filet in Scheiben schneiden und würzen, von jeder Seite kurz anbraten und auf dem Gemüse verteilen. Sahne mit Brühe anrühren und über das Gemüse bzw. Filet gießen. Mozzarella in Scheiben schneiden und mit dem gerieb. Käse auf den Auflauf verteilen.

    2.Bei 180° in den Backofeschieben. Wenn der Käse gut verlaufen ist ist es perfekt und fertig.

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