Wilder Reis mit geroesteten Nuessen und Fruechten - Heiss oder als kaltgestelleter Salat benuetzen

30 Min leicht
( 63 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schnell koechender wilder Reis gemischt mit langen weissen Reis** 500 Gramm
Oel geteilt 2 Esslöffel
Pekannuss gehackt 75 Gramm
Walnusstuecke oder 75 Gramm Mandelsplitter 75 Gramm
Zwiebel gehackt 500 Gramm
Aprikosen getrocknet in Scheiben geschnitten 12 Stueck
Cranberries getrocknet oder Kirschen 125 Gramm
Ingwer fein gehackt 2 Teelöffel
Rote Pfefferflocken getrocknet 0,25 Teelöffel
Honig flüssig 125 ml
Sojasoße 3 Esslöffel
Orangeschale gerieben 1 Esslöffel

Zubereitung

1.** Bei uns kommt der Reis fertig gemixt in 250gr Boxes, nehme 2 Stueck. Marke ist:Uncle Ben-oder mische selbst, muss aber weisser langer Reis mit dem Wilden selbstmischen.

2.Koche Reis nach Richtung kochen wenn fertig stelle zur Seite. In der Zwischenzeit nehme grosse Pfanne, 1 Essloeffel Oel rein, hitze auf mittelhocher Hitze fuer 1 Minute, gebe Walnuss und Pekans dazu, ruehre manchmal koche fuer 8 Minuten. Nehme Pfanne vom Herd, stelle zur Seite. Loeffel dir Nuesse aus der Pfanne in eine Schuessel.

3.2.) Nehme die selbe Pfanne gebe 1 Essloeffel Oel mit den Zwiebeln dazu, koche 10 Minuten bis Zwiebel ein klein bisschen braun werden. Gebe Aprikosen, Cranberries, Ingwer, Pffefferflocken, und die vorgestellten Nuesse, koche alles fuer 5 Minuten.

4.3.) In Schuessel schlage Honig, Sojasauce mit Orangenschale. giesse ueber Zwiebelmischung und werfe mit dem gekochten Reis.

5.Der Reis ist gut als Salat fuer Picnic und zum mitnehmen, in der Amerikanischen Kultur fahren wir zu Footballspielen und machen mit den Freunden Picnic in Football Parkplaetzen, jeder bringt immer essen mit, Ha Ha.Und wir grillen Hamburgers und Hot Dogs. Dazu wird Bier mitgenommen (natuerlich auch Pepsi oder Coke) Ich hoffe ich beschreibe so unsere Kultur mit Essen.

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