Gefüllte Kartoffelecken
4 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 500 Gramm |
| Semmelbrösel | 100 Gramm |
| Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern | 100 Gramm |
| Ei Freiland | 1 |
| Öl | 1 Esslöffel |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)646 (154)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate21,5 g
Fett5,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
4 Min
4 Min
1. Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser weich kochen, abgießen und zerstampfen. Mit Ei und 3 Essl. Semmelbrösel zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Kartoffelteig 8 Kugeln formen und jeweils eine Mulde eindrücken. Einen Teel. Frischkäse einfüllen und wieder zur Kugel formen. In den restlichen Semmelbröseln wälzen und zu Kartoffelecken formen.
2. Die Kartoffelecken in einer Pfanne im heißem Öl von allen Seiten goldbraun braten.
3. Dazu passt: ein knackiger bunter Salat, oder als Fingerfood ohne alles.
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vom
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