Pfirsich - Marzipan- Creme

Zubereitung

• 1. Pfirsichhälften abtropfen lassen, dabei etwas Saft auffangen. Gelantine in kaltem Wasser einweichen. 2 Pfirsichhälften mit gewürfelten Marzipan fein pürieren. 4 El aufgefangenen Saft, Zucker und Zitronenschale leicht erwärmen, ausgedrückte Gelantine darin auflösen. Marzipan-Pfirsich-Püree und joghurt unterrühren, kühl stellen. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, 100g Sahne steif schlagen und unterheben. In 4-6 ausgespülte Portionsförmchen füllen und 3-4 Std. gelieren lassen Übrige Sahne erhitzen, Nuss- Nougat-Creme unterrühren und schmelzen. Übrige Pfirsichhälften in Spalten schneiden. Die Creme aus den Förmchen auf einen Teller stürzen, Nougatsauce darumverteilen und mit Pfirsichspalten garnieren. Himmlisch:)))

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  Rezept von candyfee
  vom 01.01.2010

  
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