Salat: Fenchelsalat Napoli
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Fenchel frisch | 350 g |
| Paprikaschote grün | 1 |
| Tomaten | 5 |
| Oliven schwarz | 10 |
| Orange | 1 |
| Saure Sahne | ⅛ Liter |
| Joghurt | ½ Becher |
| Zitronensaft | 2 TL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer weiß | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
| Paprika edelsüß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1255 (300)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett31,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Die Fenchelknollen putzen, welke Blattschichten entfernen, waschen und in Streifen schneiden. Paprikaschote waschen, entkernen, auch in Streifen schneiden. Tomaten abziehen und achteln. Oliven entkernen und in Scheiben schneiden. Orange schälen und würfeln. Alle Zutaten miteinanader vermischen.
2. Für die Marinade Sahne, Joghurt, Zitronensaft und Olivenöl miteinander verquirlen. Mit Salz, weißem Pfeffer, Zucker und Paprika würzen. Kräftig abschmecken, über dem Salat verteilen, mischen und gut durchziehen lassen.
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vom
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