Pflaumenknödel

Zubereitung

• 1.Die abgepellten heissen Kartoffeln stampfen und mit Ei, Salz und Mehl zu einem festen Teig verrühren. Handgrosse Plätzchen formen und je 4 Hälften Pflaumen einlegen und zu einem Knödel formen.

  2.Alle Knödeln nun in kochendes Salzwasser geben. Nach ca 10 Minuten, wenn die Knödel oben schwimmen, sind sie gut und können aus dem Wasser genommen werden.

  3.Die Knödel auf die Teller geben, mit 2 Gabeln in der Mitte aufreissen, mit Zucker und Zimtmischung bestreuen und darüber die ausgelassen Butter giessen. Guten Appetit.

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  Rezept von shotgirl
  vom 27.12.2009