Name: Düsseldorfer Kartoffelsalat
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g gekochte Pellkartofflen; 1 rote Paprika; 1 Salatgurke; ½ Bund Frühlingszwiebeln; 2 EL Senf; 2 EL Schmand; 4 EL saure Sahne; 4 EL Kräuteressig; 1 TL Zucker; Salz, Pfeffer; einige Tropfen flüssiger Süßstoff

Düsseldorfer Kartoffelsalat

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


gekochte Pellkartofflen	600 g
rote Paprika	1
Salatgurke	1
Frühlingszwiebeln	½ Bund
Senf	2 EL
Schmand	2 EL
saure Sahne	4 EL
Kräuteressig	4 EL
Zucker	1 TL
Salz, Pfeffer	etwas
einige Tropfen flüssiger Süßstoff	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Kartoffeln pellen und in Scheiben, Paprika und Salatgurke in Würfel und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
2.Für das Dressing Senf, Schmand, saure Sahne, Essig und Zucker verrühren und mit Salz, Pfeffer und Süßstoff abschmecken.
3.Dressing über den Salat geben und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
4.Kartoffelsalt abschmecken und mit Pfeffer bestreut servieren.
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Rezept von A****7
vom 27.12.2009

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