Name: Mandel Panna Cotta
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 ml Sahne; 400 ml Milch; 400 Gramm Joghurt; 150 Gramm Zucker; 150 Gramm Mandeln gehackt; 12 Blatt Gelatine weiß; Soße:; 600 Gramm T'K-Erdbeeren; 4 cl Amaretto; 2 EL Puderzucker; 50 Gramm Mandeln gehobelt

Mandel Panna Cotta

30 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Sahne	400 ml
Milch	400 ml
Joghurt	400 Gramm
Zucker	150 Gramm
Mandeln gehackt	150 Gramm
Gelatine weiß	12 Blatt
Soße:	etwas
T'K-Erdbeeren	600 Gramm
Amaretto	4 cl
Puderzucker	2 EL
Mandeln gehobelt	50 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Gehackte Mandeln ohne Fett leicht anrösten. Milch, Sahne und Zucker aufkochen, Mandeln dazu und alles abkühlen und mind. 1 Stunde ziehen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Mandelmilch absieben und erneut erwärmen, die eingeweiche Gelatine darin auflösen. Joghurt unter die Sahnecreme rühren. Alles in 10 kalt ausgespülte Förmchen füllen (ich nehme am liebesten Kaffeetassen!). Im Kühlschrank mind. 4 Stunden fest werden lassen. Die TK-Erdbeeren mit Puderzucker und Amaretto mit dem Zauberstab pürrieren. Die Soße auf einem Teller verstreichen und die Creme darauf stürzen. Mit gerösteten gehobelten Mandeln verzieren
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Rezept von m****0
vom 27.12.2009

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Kommentare zu „Mandel Panna Cotta“

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