Eintopf/Suppen - Sauerkrauteintopf mit Bohnen

Zubereitung

• 1. Zwiebeln fein würfeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Bohnen in ein Sieb schütten, abspülen und gut abtropfen lassen. Wurst in dünne Scheiben schneiden. Sauerkraut abtropfen lassen und dann etwas zerschneiden.

  2. Öl erhitzen, Zwiebeln und Sauerkraut kurz anbraten. Porree zugeben und alles 5 Minuten dünsten. Mit Paprika und Kümmel würzen. Brühe angießen, einmal aufkochen und im zugedeckten Topf 30 Minuten garen. Bohnen und Würstchen zugeben und ca. 5 Minuten im Eintopf erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Kümmel herzhaft abschmecken.

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  Rezept von m****d
  vom 26.12.2009