Dreierlei Mousse au Chocolat
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| weiße Kuvertüre | 125 Gr. |
| Vollmilchkuvertüre | 75 Gr. |
| Zartbitterkuvertüre | 75 Gr. |
| Cremefine zum Schlagen | 450 Gr. |
| Espressopulver | 3 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2715 (648)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate23,8 g
Fett60,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2715 (648)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate23,8 g
Fett60,6 g
Zubereitung
1.Weiße, Vollmilch und Zartbitterkuvertüre getrennt hacken. Getrennt je 150 Gramm Cremefine aufkochen, je 1 Sorte Kuvertüre einrühren, schmelzen lassen. Unter die Cremefine mit der Vollmilchkuvertüre das Espressopulver rühren. Schoko-Cremefine-Massen ca. 1 Stunde kalt stellen. Die drei Schokomassen getrennt mit dem Mixer steif schlagen.
2.Die entstandenen Mousses schichtweise in vier Gläser füllen.
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vom
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