Name: salat ala geraldinho
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Spanien
Ingredients: 2 kg Kartoffeln festkochend; 200 Gramm Thunfisch frisch; 20 gramm Kapern; 2 stück Eier hartgekocht gewürfelt; 3 stück paprika je 1 rot gelb grün in würfel; 2 stück knoblauchzehen frisch gehackt; 2 stüch Frühlingszwiebeln geschnitten; 2 stück zitronen ausgepresst; liter Olivenöl extra vergine; frisch gemalener schwarzer pfeffer; frisch gemalenes meersalz

salat ala geraldinho

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Kartoffeln festkochend	2 kg
Thunfisch frisch	200 Gramm
Kapern	20 gramm
Eier hartgekocht gewürfelt	2 stück
paprika je 1 rot gelb grün in würfel	3 stück
knoblauchzehen frisch gehackt	2 stück
Frühlingszwiebeln geschnitten	2 stüch
zitronen ausgepresst	2 stück
Olivenöl extra vergine	0,10 liter
frisch gemalener schwarzer pfeffer	etwas
frisch gemalenes meersalz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.die kartoffeln waschen und in salzwasser langsam weichkochen den thunfisch in olovenöl anbraten ( sollte in der mitte noch roh sein ) zitronensaft und olivenöl in eine schüssel geben und meersalz und pfeffer beigeben und mit dem schneebesen verrühren den thunfisch in kleine stücke zerreisen und in die marinade legen paprikawürfel, knoblauch, gekochtes ei, kapern und frühlingszwiebel beigeben und vermengen die kartoffeln so warm wie möglich schälen und würfeln und unter die anderen zutaten geben den salat ca 20 minuten ruhen lassen und abschmecken
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Rezept von g****o
vom 24.12.2009

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