Name: Spekulatius Mascarpone Torte
Prep time: 3 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 Gramm Haselnüsse gemahlen; 125 Gramm Butter; 200 Gramm Spekulatiuskekse; 1 TL (gestrichen) Zimt; 2 Dosen Mandarin-Orangen; 500 Gramm Mascarpone; 500 Gramm Quark; 75 Gramm Zucker; Saft und abgeriebene Schale einer Limette; 1 Granatapfel

Spekulatius-Torte

33 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Haselnüsse gemahlen	50 Gramm
Butter	125 Gramm
Spekulatiuskekse	200 Gramm
Zimt	1 TL (gestrichen)
Mandarin-Orangen	2 Dosen
Mascarpone	500 Gramm
Quark	500 Gramm
Zucker	75 Gramm
Saft und abgeriebene Schale einer Limette	etwas
Granatapfel	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
33 Min

1.Nüsse rösten, Butter schmelzen, Kekse grob zerbröseln. Alles mit Zimt mischen, die Butter darunterrrühren. Eine Springform(26cm) mit Öl einpinseln, Die Keksmasse daruafgeben und gleichmäßig verteilen und fest andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
2.Mandarin-Orangen abtropfen lassen. Mascarpone, Quark, Zucker, Limettensaft und Schale verrühren. Die Hälfte der Masse auf den Boden streichen und Mandarinen darauflegen. Einige zum Verzieren aufbewahren.. Restliche Creme daraufstreichen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.
3.Granatapfel aufschneiden und entkernen. Torte aus der Form lösen und mit Granatapfelkernen, Mandarinen verzieren.
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Rezept von M****3
vom 24.12.2009

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