w Schoko-Mandelmakronen

Zubereitung

• 1.eiweiß mit zitronensaft steif schlagen und den puderzucker einrieseln laßen,mandelblättchen befeuchten und mit zucker bestreuen.ohne fettzugabe goldbraun rösten.abkühlen laßen.

  2.den backofen auf 130 grad vorheizen die schockolade fein hacken,mit den mandeln sowie zimt vermengen und behutsan unter den eischnee heben.die masse mithilfe von 2 teelöffel in kleine häufchen auf das backblech setzen und 20 min.backen und abkühlen laßen.

  3.die kuvertüre im heißen wasserbad schmelzen lassen.die makronen zur hälfte in kuvertüre eintauchen mit mandelstifften verzieren.

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  Rezept von s****h
  vom 26.08.2008