Bouef Stroganoff

Name: Bouef Stroganoff - einfach - von tinchen108
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr Rinderfilet; 2 mittelgross Zwiebel; 200 gr Chamgignons; 4 Gewürzgurken; 20 gr Butter; 2 Eßl Mehl; ¼ l Fleischbrühe; 250 gr Schmand; 2 Eßl Senf; 1 Pr Zucker, Salz, Pfeffer, Petersillie

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Rinderfilet	600 gr
Zwiebel	2 mittelgross
Chamgignons	200 gr
Gewürzgurken	4
Butter	20 gr
Mehl	2 Eßl
Fleischbrühe	¼ l
Schmand	250 gr
Senf	2 Eßl
Zucker, Salz, Pfeffer, Petersillie	1 Pr

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Filet in Streifen schneiden, Zwiebel schälen und fein wüerfeln. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
2. Fleisch im heißen Fett rundherrum anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Zwiebel und Champignons andünsten und mit Mehl bestäuben und ausschwitzen. Mit Brühe ablöschen und unter rühren aufkochen lassen. Schmand und Senf unterrühren. Fleisch und gewürfelte Gurken dazu geben.
3. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Petersillie darüber streuen. Alles ca. 10 min - 15 min ziehen lassen. Mit Reis o. Nudel und grünem Salat servieren. Bon Appetit!
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Rezept von tinchen108
vom 20.12.2009

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