Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Rinderfilet | 600 gr |
Zwiebel | 2 mittelgross |
Chamgignons | 200 gr |
Gewürzgurken | 4 |
Butter | 20 gr |
Mehl | 2 Eßl |
Fleischbrühe | ¼ l |
Schmand | 250 gr |
Senf | 2 Eßl |
Zucker, Salz, Pfeffer, Petersillie | 1 Pr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)569 (136)
Eiweiß12,1 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett9,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)569 (136)
Eiweiß12,1 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett9,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Filet in Streifen schneiden, Zwiebel schälen und fein wüerfeln. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
2.Fleisch im heißen Fett rundherrum anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Zwiebel und Champignons andünsten und mit Mehl bestäuben und ausschwitzen. Mit Brühe ablöschen und unter rühren aufkochen lassen. Schmand und Senf unterrühren. Fleisch und gewürfelte Gurken dazu geben.
3.Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Petersillie darüber streuen. Alles ca. 10 min - 15 min ziehen lassen. Mit Reis o. Nudel und grünem Salat servieren. Bon Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von tinchen108
vom
Kommentare zu „Bouef Stroganoff“