Indonesische Reistafel - Hühnchen in Zitronensauce

Zubereitung

• 1.Hühnchenfleisch in kleine Würfel schneiden, in einer Schüssel gut mit der Marinade vermengen bis es ganz bedeckt ist. Mit Frischhaltefolie bedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren

  2.Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hühnchenwürfel darin etwa 5 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen. Zwiebeln in der gleichen Pfanne glasig dünsten.

  3.Den Zitronensaft in die Pfanne geben, mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen. Knoblauch unterziehen. Mit Thymian, Rosmarin und Oregano abschmecken und etwa 2 Minuten köcheln lassen.

  4.Soße mit Mehlbutter abbinden, etwa 5 Minuten köcheln lassen und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dabei öfter umrühren.

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  Rezept von i****h
  vom 19.12.2009