Clementinen-Apfel-Konfitüre mit einen Schuss Zuckerrüben-Sirup

Zubereitung

• 1. Einen beschichteten Kochtopf bereit stellen. Die Clementinen schälen, klein schneiden und in den Topf geben. Den Apfel waschen entkernen und mit der Schale in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone entsaften und den Saft ebenfalls mit dem Zucker in den Kochtopf geben. Die Fruchtmasse zum kochen bringen und ca. 30 Min. köcheln lassen.

  2. Danach geben wir den Gelierzucker zu und den Zucker-Rüben-Saft, verrühren und alles nochmals aufkochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen mit dem Pürrierstab alles pürrieren und anschließend in den vorbereiteten Gläser geben.Fest verschrauben und für ca. 10 Min. auf den Deckel stellen, danach umdrehen und vollkommen erkalten lassen.

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  Rezept von O****e
  vom 16.12.2009