Salat: Rote-Bete-Salat mit Merrettich

25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Sahne⅛ Liter
Zitronensaft1 EL
Meerrettichsoße Konserve1 EL
Senf½ TL
Salz etwas
Zucker1 Prise
Rote Bete1 Glas
Äpfel säuerlich2
Schnittlauch1 Bund
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1. Sahne steif schlagen, Zitronensaft, Meerrettich, Salz, Senf und Zucker mischen, Sahne unterheben und abschmecken.

    2. Rote Bete abtropfen lassen und in Stifte schneíden. Äpfel schälen, halbieren, entkernen und auch in Stifte schneiden.

    3. Rote-Bete-Apfel-MIschung unterheben, Schnittlauch waschen, trockentupfen, kleinschneiden und über den Salat streuen, auf Tellern mit ausgelegtem Salat anrichten.

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