Name: Shrimps Coktail auf Toaststern
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kleine Chillischote; 1 hasselnussgroßes Stück Ingwer; 2 EL Limettensaft; 1 EL Weißweinessig; Salz; 1 EL flüßiger Honig; 2 EL Olivenöl; 2 Lauchzwiebeln; 100 g gelbe Paprika; 100 g rote Paprika; 100 g Shrimps in lacke; 8 Scheiben Toastbrot

Shrimps Coktail auf Toaststern

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Chillischote	1 kleine
hasselnussgroßes Stück Ingwer	1
Limettensaft	2 EL
Weißweinessig	1 EL
Salz	etwas
flüßiger Honig	1 EL
Olivenöl	2 EL
Lauchzwiebeln	2
gelbe Paprika	100 g
rote Paprika	100 g
Shrimps in lacke	100 g
Toastbrot	8 Scheiben

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Chilli waschen, längs aufschneiden, entkernen und in dünne ringe schneiden. Ingwer schälen und fein reiben oder hacken. Limettensaft, Essig, Salz und honig verquirlen. Öl unterschlagen. Ingwer und Chili unterrühren.
2.Lauchzwiebeln putzen, waschen und, bis auf etwas grün in dünne ringe schneiden. Übriges Grün in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und in feine Würfel schneiden.
3.Shrimps waschen, trocken tupfen. mit Paprika, Zwiebelringen und Vinaigrette mischen. Aus den Toastscheiben mit einem Sternausstecher 8 Sterne Ausstechen und Toasten. Alles auf Tellern anrichten. Mit Lauchzwiebelstereifen garnieren.
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Rezept von t****9
vom 15.12.2009

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