Berliner Brot spezial
45 Minmittel-schwer
Bild 1 von 1 Rezept: Berliner Brot spezial 
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Mehl | 500 gr. |
| Zucker | 500 gr. |
| Kaffee (Getränk) | 270 ml |
| Mandeln gehackt | 250 gr. |
| Haselnüsse gehackt | 250 gr. |
| Eier | 2 Stk. |
| Muskat | 1 TL (gestrichen) |
| Zimt | 1 TL (gestrichen) |
| Nelkenpulver | 1 Msp |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Kakaopulver | 3 EL (gestrichen) |
| Rum | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1619 (387)
Eiweiß8,6 g
Kohlenhydrate50,3 g
Fett16,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1619 (387)
Eiweiß8,6 g
Kohlenhydrate50,3 g
Fett16,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Eier mit Kaffeegetränk mit Handmixer schaumig rühren Stufe 3, dann langsam Zucker dazugeben und weiterrühren Stufe 1 dann 2, jetzt nacheinander alle Gewürze, Kakao und Rum dazu, immer weiterrühren. Nun das mit Backpulver gemischte Mehl langsam dazu geben. Zum Schluss die Nüsse unterrühren Stufe 1. Wenn Haselnüsse nicht vertragen werden, 500gr. Mandeln nehmen.
2.Das ganze auf ein gefettetes Backblech streichen. Sehr klebrig! 15 - 20min bei 200 - 225Grad backen. Noch warm in 2mal5 cm Streifen oder Würfel schneiden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von omika164
vom
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